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📰 聚焦自主草原菌种 第8届草原酸奶大会举办

本届草原酸奶大会以“从一株草原菌到一杯草原酸奶”为主题，聚焦自主草原菌种研发、产学研一体化和全产业链升级，发布核心增长数据并勾勒国产酸奶高质量发展新路径。会议揭晓草原酸奶技术专家委员会，启动草原酸奶白皮书编制，整合菌株、奶源、工艺与市场数据，统一行业技术规范与价值标准，推动产业链协同攻关。科研单位与企业围绕自主菌种开发、深加工技术、品质提升等展开前沿报告与讨论，展示菌种价值与应用前景。乌兰察布市近年乳业成效显著，草原酸奶产量与产业带动效应持续提升，计划通过建设乳酸菌研究中心、实现高比例国产化发酵剂以及文旅融合等举措，推动原生菌株采集、科普与产业转化，促进区域奶业振兴与全国市场的高质量发展。

🏷️ #草原酸奶 #自主菌种 #产业升级 #乳业创新 #文旅融合

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📰 农业农村部功能与风味乳制品加工重点实验室在津投入运行 打造全国风味功能乳品创新标杆

天津海河乳品有限公司牵头、中国农业大学协同共建的农业农村部功能与风味乳制品加工重点实验室已在天津投入运行，成为我市唯一专注功能与风味乳制品的国家级科研平台。实验室聘任元英进院士担任首届学术委员会主任，并吸纳国内顶尖高校、科研机构及行业机构的专家组成智库，致力于产学研深度融合与多方资源整合，攻关乳品关键技术，提升我国乳业在全球竞争中的创新主动权。省市领导高度肯定该落地，强调围绕国家奶业振兴战略，聚焦核心技术瓶颈，推动成果产业化，打造全国风味功能乳品创新标杆。天津食品集团将整合全产业链资源，保障实验室硬件与运营需求，支撑高水平技术攻关与协同创新；实验室将坚持“企业为主体、学术作引领”的原则，持续攻克关键技术，以科技创新促进奶业升级，服务乡村振兴与奶业振兴。

🏷️ #科技创新 #产学研 #乳品技术 #奶业振兴 #智库

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📰 蒙牛携多项科研成果亮相2026博鳌健康食品科学大会 助力乳业高质量发展_中国经济网——国家经济门户

博鳌健康食品科学大会暨博览会期间，3月13日举行的“乳品科学与营养健康”创新研讨会聚焦乳业前沿科技与精准营养研发，汇集北京工商大学、中国农业大学等多所高校的专家以及蒙牛集团研发团队。研讨会围绕乳业技术攻坚、全产业链科研转化、蛋白饮品功能化、老年乳制品精准营养干预等议题展开，多位学者分享了乳精深加工、α-乳白蛋白分离制备、合成生物学乳蛋白合成等前沿成果，揭示AI驱动的研发转型与自主菌株在免疫调节中的应用。蒙牛全球研发中心与行业领袖共同展示了“活性锁鲜”工艺及产业化实践，凸显科研品牌硬实力。同期还举办了活性锁鲜工艺高峰论坛、新书《乳品科学与制造技术》发布与新品发布，形成乳品全链条知识体系的系统性输出，推动技术创新向产品升级的落地。

🏷️ #乳品科技 #精准营养 #活性锁鲜 #乳品制造 #创新研讨

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📰 紧扣中央一号文件精神，皇氏集团深耕种源创新与农业数字化

2026年中央一号文件把农业科技创新定位为核心驱动，提出深入实施种业振兴、选育突破性品种与生物育种产业化，并推动人工智能在农业的应用场景扩展，如无人机、物联网与机器人等。近年政策脉络显示，生物育种与现代生产的支持日益精准，种源与技术成为双轮驱动，促使我国从农业大国向农业强国转型，同时提升粮食安全与产业竞争力。
乳制品行业以皇氏集团为代表，在政策引导下通过核心技术研发与智能化生产实现突破。集团引进巴基斯坦优质水牛源，开展种源攻关、胚胎移植与繁育，形成“种源引进-繁育-产业化”的闭环，在上思与根竹等地建设智能化基地，部署物联网与5G工业互联网平台，提升养殖环境监测、精准饲喂和全产业链数字化管理。未来将深化生物育种与智能场景应用，推动巴基斯坦牧场扩张、华东产能提升，巩固水牛奶细分赛道的领先地位。

🏷️ #种源创新 #智慧农业 #乳业升级 #农业现代化

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