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📰 油讯 - 植物油争议再起：美国四大行业协会怒怼关于植物油的不实信息 - 导油网—食用油行业网站，服务食用油、油脂产业

2025年12月16日，美国公共卫生政策、营养科学与农业经济之间的激烈论战引发了广泛关注。美国油料加工商协会等四大行业协会联合发表声明，严厉质疑美国卫生部官方社交媒体账号发布的内容，认为其传播的信息与严谨科学研究相悖，误导公众并损害了食品体系的重要原料。这场争论表面上是关于油脂的选择，实则反映了公共卫生机构与农业利益集团之间的深刻博弈。

声明强调，植物油作为饱和脂肪的健康替代品，其安全性和对心血管的益处已得到广泛认可，尤其是多不饱和脂肪的使用被权威机构推荐。此外，植物油的价格实惠、易于获取，对于中低收入家庭的营养供给至关重要。协会批评卫生部将市场行为包装为公共卫生进步，认为这对解决肥胖和慢性病几乎没有帮助。

最后，协会警告，传播与主流科学指南相悖的信息会加剧消费者困惑，削弱对科学的信任，并损害美国农业和加工业的声誉。这场论战不仅是科学与政策的较量，更是对公众健康认知的深刻影响。

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