⁣
📰 沙利文发布《中国水果行业发展白皮书》：全链路管控如何成为水果行业“新标配”

本次报道聚焦中国水果行业在两会后食品安全议题的升级趋势，强调监管从“抽检”为主向“全程可溯”转变，以及头部企业通过构建田间到餐桌的全链路管控来建立竞争壁垒。多部门协同形成“源头把控—流通监管—终端执行”的闭环，并以科技手段实现可追溯和智能预警，如武汉、上海、深圳等地的AI电子眼、远程监控、绿盾工程等举措逐步落地。国家层面还推动强制性合格证制度和产地-市场全链路信息记录，要求生产主体真实记录信息，提升“来源可查、去向可追、责任可究”的合规性。头部企业在源头筛检、土壤与水质管理、冷链分区、物流追踪、门店透明化等方面全面介入，形成从采购到销售的全链路食品安全管理体系，如百果园的ISO22000、盒马与山姆的数字化追溯、以及冷链与前置检测的综合应用。尽管仍面临农残、冷链断裂、行业标准化不足等挑战，但标准化、数字化、透明化正成为行业共识，未来将通过分级、冷链、追溯等制度性改革实现更高的流通效率与消费者信任。食品安全需要政府、企业、市场与消费者共同努力，只有持续推进，方能实现“吃得安全、吃得健康、吃得科学”的目标。

🏷️ #全链路 #可追溯 #数字化 #冷链 #合格证

🔗 原文链接

⁣
📰 行业预警：生猪可能因手续不全被“拒收”！

今天起，全国生猪交易必须携带全新的农产品质量安全承诺达标合格证，这张“身份证”随猪流通并列为法定标配。规模化养殖场出栏时须按批次开具并留存6个月记录，鼓励广大养殖户主动办证，便捷服务点提供检测与开证指导。
合格证以纸质或电子码形式存在，需清晰载明生猪数量、产地、主体信息及开证时间；最重要是承诺事项，涉及未使用禁用农药、兽药及残留合格等。信息化开证被鼓励，二维码化存证方便追溯，活猪一批一证、包装肉附证，网络销售亦须携证。
如忘办或信息不实，相关部门将先予批评教育，逾期仍不改正将处以100元以上至1000元以下罚款，并记入信用记录。为平稳过渡，农业农村部规定至2026年5月1日前可使用原有样式证，推广电子证书，确保全程可追溯并提升行业信誉。

🏷️ #合格证 #全程管控 #食品安全 #信息化

🔗 原文链接