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📰 聚焦低GI与益生元，膳食纤维创新论坛在京圆满落幕

9月19日，2026世界农业科技创新大会・膳食纤维创新论坛在北京平谷举行，聚焦低GI全谷物、益生元、膳食纤维等主题，汇集院士、科研机构和龙头企业代表，探讨国民膳食升级中的痛点与解决路径，推动科研与产业双向联动。论坛紧扣健康中国2030和体重管理政策导向，强调从“吃得饱”向“吃得健康”转变，肠道养护、科学控糖、体重管理成为大众诉求，同时也面临种植创新、成果落地、全谷物口感、行业标准及国际化布局等挑战。与会专家提出六大议题：特色谷物种质、肠道健康与慢病干预、AI在食品研发、特色资源高值开发、全谷物产业生态及全球化发展，并强调打通原料研发到终端消费的全产业链协同，利用科技提升产品品质与健康效益，推动新型蛋白、低GI主食和高纤全谷物走进日常生活。各方达成共识：拒绝概念营销，扎实科研、完善标准、破解工艺难题，兼顾营养与口感，建立国际化协同平台，推动我国农食健康产业向高质量发展迈进。

🏷️ #膳食纤维 #全谷物 #低GI #肠道健康 #产业协同

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📰 科学网-JIA | 河南农业大学董海聚团队发表犊牛腹泻与益生菌防治作用的回顾性综述论文-王宁的博文

犊牛腹泻是养牛业常见且复杂的疾病，发病与年龄、遗传、饲养环境、母乳供给等非感染性因素及大肠杆菌、沙门氏菌、轮状病毒等多种病原体等感染性因素共同作用有关。当前抗生素广泛使用带来耐药性与残留等问题，亟需替代性防治策略。益生菌作为绿色防控手段，通过竞争性抑制病原、维持肠道屏障、调控免疫与营养转运、产生短链脂肪酸等多方面机制，已成为重要研究方向，且有助于改善肠道微生态与生产性能，降低抗生素相关腹泻发生率。然而，益生菌的机理尚未完全阐明，市场产品质量参差不齐，限制应用效果。本文综述了犊牛腹泻的病因与益生菌作用机理的最新进展，指出未来需加强菌株筛选、机制解析及产品标准化，并通过持续的研究与创新提升益生菌在防治犊牛腹泻中的应用效果，为养牛业的健康与可持续发展提供支撑。研究还报道了两篇相关研究的要点：一是关于新生仔牛腹泻病因与益生菌治疗作用的英文综述，二是关于籼粳粒型分化基因qGL11/OsCycT1;3的分子机制及其在水稻粒长分化中的作用，显示出基因水平的系统性分子调控研究在不同畜/作物领域均有突破性进展。总体而言，益生菌在畜牧防治与粮食作物育种中展现出广阔应用前景。未来研究需要在科学筛选、机制深入、质量标准化和产业协同方面形成合力，推动绿色高效的疾病防控与产量改良。

🏷️ #益生菌 #犊牛腹泻 #肠道屏障 #抗生素替代 #粒型分化

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📰 益生菌与健康科学家论坛举行，养乐多科学循证成果助力行业发展 — 新京报

本次在成都举行的科学家论坛聚焦益生菌与健康，邀请国内外权威专家围绕基础研究、临床应用、产业转化及全民健康等议题展开讨论。与会者重点关注副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）的科学循证成果及其在调节肠道菌群、优化免疫状态和神经-肠道轴方面的潜在应用。演讲指出，长期摄入含LcS的发酵乳饮品有助于预防特定癌症、抑制上呼吸道感染，并能通过个体化分析实现精准健康管理。杨晓东团队则报道LcS在帕金森病患者中的临床干预效果，显示可改善相关胃肠道症状、提升肠道乳酸杆菌丰度并影响酪氨酸代谢，为多巴胺前体的调控提供新路径。论坛还强调建立基于科学循证的益生菌评价体系，以及通过产学研合作开展LcS的深入研究与转化应用，推动全民健康素养提升与精准医疗落地。养乐多与中国农业大学共建的“益生菌与健康联合实验室”成为推动该领域研究转化的重要平台，聚焦不同人群的健康效应与机理探索，促进全球肠道健康研究的中国贡献。

🏷️ #益生菌 #LcS #肠脑轴 #帕金森 #联合实验室

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📰 广西成功研发紫色马铃薯米粉_央广网

广西农业科学院郑虚研究员团队近日在《Food & Function》期刊上发表了一篇关于紫色马铃薯米粉的研究。该研究首次揭示了紫色马铃薯米粉通过调节“肠道菌群-代谢物-血压轴”来预防高血压的机制，赋予传统主食马铃薯新的健康价值。目前全球约14亿人面临高血压的挑战，研究显示全食物干预策略因其天然和安全的优势，成为调控高血压的新靶点。
课题组通过对富含花青素的马铃薯新品种进行研究，开发了马铃薯/大米复配米粉的专利加工方法。研究表明，喂食紫色马铃薯米粉能调节大鼠的肠道菌群结构，增加短链脂肪酸的产生，从而显著降低血压。此外，研究推算出成年人每日75-150克的干紫色马铃薯米粉即可实现有效的降压效果，为其在高血压预防中的应用提供了理论及实验依据。该研究得到了多项科研项目的资助。

🏷️ #紫色马铃薯米粉 #高血压 #肠道菌群 #短链脂肪酸 #功能性食品

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📰 紫色马铃薯米粉问世！广西研发，能预防高血压

近期，国际食品期刊《Food & Function》发表了一项重要研究，揭示了富含花青素的紫色马铃薯米粉在预防高血压方面的潜力。该研究由广西农业科学院郑虚研究员团队与广西中医药大学和广西大学的研究人员合作完成，首次系统性地探讨了紫色马铃薯米粉如何通过调节肠道菌群与短链脂肪酸的产生来影响血压。这一发现为马铃薯这一传统主食赋予了新的健康内涵。

研究表明，全球约有14亿人面临高血压的挑战，肠道菌群作为调控高血压的新靶点受到越来越多的关注。紫色马铃薯米粉不仅富含多种营养成分，还通过改善肠道菌群结构和增加短链脂肪酸的产生，显著降低了实验大鼠的收缩压和舒张压。研究还推算出，成人每日摄入75克至150克的干紫色马铃薯米粉同样能够有效降低血压。

该研究得到了广西科技重大专项和国家公益性农业行业科研专项的资助，显示了紫色马铃薯米粉作为功能性食品在高血压预防中的应用潜力。研究团队的努力为未来的健康饮食提供了新的方向，值得进一步关注与推广。

🏷️ #紫色马铃薯 #高血压 #肠道菌群 #短链脂肪酸 #功能性食品

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