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📰 让食堂饭吃出“家味道”，湖北省政协委员建议：依托楚菜文化打造公共品牌

湖北省政协就推动团餐行业从粗放向精细化运营转型进行专题协商，提出以品质、品味、品牌为核心，促进乡村振兴与消费升级。专家建议建立团餐红黑名单、完善明厨亮灶、推动楚菜文化公共品牌建设，覆盖营养配比、留样检测、人员管理等核心指标，建立统一供应商准入退出机制，并实施联合惩戒，加快基地直采与订单农业发展，确保食材质量。通过全面接入省级监管平台、AI实时预警等手段实现食品安全全链条追溯，提升行业品牌意识与区域公共品牌建设，定期评选楚菜团餐示范企业与名品，在重大经贸活动中设立推广专区，推动楚菜团餐与区域资源对接。菜品研发将汇集楚菜大师、营养专家、高校科研人员，推动传统楚菜标准化改良，促进团餐场景深度融合。推动团餐营养标签制度覆盖重点场所并实现专职营养师全覆盖，拓展社区老年餐、赛事餐等多元服务，给予符合标准的社区食堂运营补贴，推广智慧团餐以大数据优化供餐、减少浪费。

🏷️ #团餐 #楚菜 #标准化 #明厨亮灶 #食品安全

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📰 匠心铸标杆 实力启新程 | 中国团餐十强 广东好来客：以全链实力铸就行业标杆_腾讯新闻

十余载深耕不辍，广东好来客集团以匠心铸就标杆，持续推动团餐行业高质量发展。集团以保障膳食健康、安全为使命，构建覆盖现代农业、食材供应链、央厨配餐、团餐运营及食品科技研发的全产业链生态，硬核实力使其稳居行业第一梯队，成为中国团餐高质量发展的标杆力量。凭借全产业链布局、严苛的食安管理与卓越服务，集团多次入选中国团餐集团10强、百强企业，获得省市级与国家级荣誉与认证，建立起标准化、规范化的运营体系，形成从农田到餐桌的闭环。上游自建基地确保自供率超50%，中游设立大型配送中心与中央厨房，推行全链路可追溯体系与专业食品安全检验，终端落实4D、6T现场安全管理，确保每份餐食的品质与安全。

🏷️ #团餐 #全产业链 #食品安全 #创新 #高质量

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