⁣
📰 综述：受威胁的海藻：全球视角下的重金属暴露及其对公共卫生的影响 - 生物通

本综述聚焦海藻在全球范围内的重金属暴露及其对公共卫生的潜在影响。海藻因富含营养、药用成分及在制药、化妆品和农业领域的广泛应用而受关注，但人类活动（工业排放、农业径流、石油泄漏等）与自然事件（火山、野火、大气尘埃）共同推动海藻中重金属的生物累积上升，进而通过食物链影响人类健康。不同海藻物种之间对重金属的吸收与累积存在显著差异，铜、锌、铁等必需微量元素在适量时有益，而铅、镉、汞、砷等则具有毒性甚至致病风险。现有研究显示，海藻的重金属含量随地区、物种、分类单元及环境条件差异显著，且全球缺乏统一的安全标准与监测框架。文章强调需要建立金属限量标准、加强监测、提升公众意识并制定监管策略，以实现海藻作为功能性食品的安全可持续利用，同时呼吁开展统一的区域性和物种层面的风险评估与干预措施。未来应结合环境监测、加工处理、养殖管理及国际合作，降低暴露风险、维护营养价值，并为公众提供清晰的消费指引。

🏷️ #海藻 #重金属 #公共卫生 #监测 #监管

🔗 原文链接