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📰 青春力量赋能咖啡产业发展——云南农业大学举办大学生咖啡文化节_新华网

云南农业大学首届大学生咖啡文化节近日在云南省农业大学成功举办，活动以“青春+咖啡”为主题，旨在传播咖啡文化、促进教育实践和产业对接。开幕式上，学校负责人介绍了咖啡现代产业学院的建设成果及“咖啡科学与工程”专业的人才培养体系，为咖啡行业的发展提供了专业支持。

在咖啡文化节期间，举办了咖啡冲煮大赛、咖啡行业论坛和互动工坊等多项活动，通过现场教学和讲座分享，向学生传授咖啡行业的经验。此外，活动还设立了“啡你莫属”创意集市与人才双选会，吸引了20余家咖啡企业参与，实现了“边体验边求职”的精准就业对接。

云南农业大学未来将继续推动科教与产业的双轮驱动，助力云南咖啡在全球的传播，为乡村振兴注入更多的青春力量。通过这样的活动，学生们不仅能提升专业技能，还能更好地融入咖啡行业，为未来的职业发展打下坚实基础。

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📰 云南农业大学发布多项科研成果 _昆明信息港

9月19日，云南农业大学与云南乐咖食品有限公司在滇池国际会展中心举办了一场以“科技创新赋能咖啡产业发展”为主题的科技成果发布会。此次活动吸引了200余名来自全国各地的咖啡行业专家和企业代表，重点展示了咖啡发酵技术的创新及咖啡副产物的高值化利用，涵盖科研成果发布、圆桌论坛及成果品鉴等环节。

在发布环节，胡永金教授介绍了针对云南咖啡风味提升的专属发酵工艺，成功解决了传统发酵过程中出现的风味不稳定和品质差异等问题。团队还推出了包括生豆二次发酵的系列创新产品以及咖啡啤酒和咖啡羊皮纸饮料等深加工产品，丰富了咖啡产品的种类。

针对咖啡产业副产物的处理难题，副产物研究团队研发了咖啡果皮茶饮等多款高附加值产品。在圆桌论坛上，行业专家探讨了微生物定向发酵技术对传统咖啡产业的赋能，为未来的发展提供了建设性意见，推动了云南咖啡产业的进一步发展。

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