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📰 益生菌与健康科学家论坛举行，养乐多科学循证成果助力行业发展 — 新京报

本次在成都举行的科学家论坛聚焦益生菌与健康，邀请国内外权威专家围绕基础研究、临床应用、产业转化及全民健康等议题展开讨论。与会者重点关注副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）的科学循证成果及其在调节肠道菌群、优化免疫状态和神经-肠道轴方面的潜在应用。演讲指出，长期摄入含LcS的发酵乳饮品有助于预防特定癌症、抑制上呼吸道感染，并能通过个体化分析实现精准健康管理。杨晓东团队则报道LcS在帕金森病患者中的临床干预效果，显示可改善相关胃肠道症状、提升肠道乳酸杆菌丰度并影响酪氨酸代谢，为多巴胺前体的调控提供新路径。论坛还强调建立基于科学循证的益生菌评价体系，以及通过产学研合作开展LcS的深入研究与转化应用，推动全民健康素养提升与精准医疗落地。养乐多与中国农业大学共建的“益生菌与健康联合实验室”成为推动该领域研究转化的重要平台，聚焦不同人群的健康效应与机理探索，促进全球肠道健康研究的中国贡献。

🏷️ #益生菌 #LcS #肠脑轴 #帕金森 #联合实验室

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📰 夸父炸串联手阿里农业，从源头再塑主食爆品_中国经济网——国家经济门户

5月28日，夸父炸串与盐中甜及淘宝闪购在江西上高工厂举行战略合作及新品溯源发布会，三方将围绕夸父战略级主食新品—鲜脆酸菜系列拌饭展开深度协作，推动供应链从后端生产向上游产地延伸，并以“平台数据测品×源头工厂共创”的模式建立餐饮、平台、农业三方联动的C2M新品实践新标杆。该范式从经验驱动转向数据驱动的快餐化转型，已从趋势走向规模验证。自2025年起，夸父相继推出酸辣粉、拌饼、拌饭等多款主食，主食销量占比突破20%，实现从街头小吃到全时段快餐的场景跨越。此次推出的三款新品拌饭，借助淘宝闪购的决策能力，精准满足“健康化”和“酸脆鲜香”的双重诉求，联合优质供应链资源，推动研发与定价等环节的共同优化，形成基于用户需求的反向定制新范式，显著缩短新品周期、提升上新成功率。

🏷️ #供应链 #上游溯源 #C2M #益生菌发酵 #快餐化

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