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📰 “定西宽粉”书写黄土高原现代农业的“宽”与“广”-中新网

定西宽粉作为定西地区的代表性产业，其发展历程展现了从传统作坊向现代化、标准化生产转型的全过程。文章指出 defining 四大核心优势：原料优势、技艺优势、标准优势和全链优势，使定西宽粉具备稳定高质量的产品基础，并通过制定团体标准、地方标准和产业条例实现田间到餐桌的全流程闭环管理。此外，行业自律、公私协同、科技赋能和龙头企业带动，是推动产业规范化与创新的重要支撑。行业协会推动自律公约、国际商标申报和地理标志提升品牌知名度；监管部门实施“一企一档、一坊一策”精准帮扶，严格把控原辅料与追溯体系，确保产品合格率长期稳定；科技环节通过宽粉研究院、栅栏技术等解决保鲜与质量难题，形成从原料培育到成品出库的全链条管控。全市共培育38家种薯企业、131家宽粉主体、规上企业12家，产能达到25万吨，带动就业超10万人，并通过线上线下多渠道拓展市场，促使定西宽粉进入全国知名品牌序列，形成百亿级产业集群的初步格局。未来，将继续加强龙头带动、延长产业链、提升品牌影响力，力争把定西宽粉打造成为广受认知的全国性知名品牌。

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