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📰 利乐《乳品加工手册》2025中文版上线

在本次中国乳制品行业相关年会和博览会上，利乐发布了《乳品加工手册》2025中文版，该手册由全球35位专家共同撰写，系统梳理从牧场奶源到成品的加工工艺，融入混料、零乳糖与可持续生产等前沿内容，并新增乳品深加工篇章，聚焦中国市场未来发展。手册强调中国乳业正从“量”向“质”转型，乳品深加工、高附加值化成为增长引擎，数字化、绿色低碳是行业新格局的重要组成部分。发布仪式上，行业协会与高校科研机构也共同发布了《乳成分深加工与高值化利用白皮书》，为产业升级提供科学指引。利乐表示将以开放姿态与行业协同，运用前沿工艺与全球经验，持续推动中国乳业创新转型，围绕“重构牛奶”主题，展示功能营养、风味升级、智能制造和绿色运营等全链路解决方案，并参与相关论坛分享前沿洞察。

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