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📰 肉价上涨 阿根廷牛肉消费量降至20年来最低水平 - 经济观察网 － 专业财经新闻网站

阿根廷作为全球牛肉生产与消费大国，近期却面临人均牛肉消费持续走低的局面。最新数据显示，截至今年4月，阿根廷人均年牛肉消费量降至44.5公斤，低于去年同期的49.5公斤，也远低于2006年的63.4公斤；同时，过去一年牛肉价格上涨超过60%，首都布宜诺斯艾利斯的牛肉均价约为每公斤90元人民币。政府实施紧缩财政政策以抑制赤字与通胀，但民众生活成本上升，导致人们降低牛肉消费，转而购买相对便宜的鸡肉与猪肉。市场观察者指出，禽肉在动物蛋白总消费中的占比已从2001年的不足20%，增至如今的超过45%。此外，2025年7月政府宣布永久下调牛肉与大豆等农产品出口预扣税以刺激海外销售，第一季度阿根廷牛肉出口同比增长54%，但洪涝、干旱等灾害导致产量下滑超10%，这又进一步加剧国内供应紧张、推升价格。整体上，出口扩张与国内供应压力并存，反映出在高通胀与成本压力下，国内消费结构正在向更便宜蛋白质来源转变，同时出口政策调整对市场价格形成了双向影响。

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