📰 全国首个开放式肉品行业大模型发布_中国经济网——国家经济门户
全国首个开放式肉品行业专属大语言模型“品肉”在南京农业大学发布，由肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室研发，集生产指导、产品研发与产业服务于一体，致力于将科研成果智能化转化为肉品品质控制、加工技术、营养健康与质量安全等领域的应用。团队整合中外专著、核心期刊、国家及行业标准等多源异构数据，构建超过25亿词元的专业语料库，为模型提供坚实基础。其“生产知识助手”覆盖胴体结构识别、分割路径优化、品质评价与分级等，帮助生产环节分析问题、研判原因、优化工艺，提升标准化与精细化水平；“智能研发助手”面向配方设计、减盐、低脂、脂肪替代、天然保鲜等方向，支持健康化发展与营养优化。另有“产业服务大脑”可对肉品营养、肉质、加工适宜性等进行比较分析，并关联产量、价格与标准等信息，辅助原料选择与市场研判。研究团队表示将持续开放迭代，吸纳成果与案例，完善协同与反馈机制，推动在培训、产品开发、质量管理和产业服务等场景中的应用。
🏷️ #智能 #肉品 #产业 #开发 #开放
🔗 原文链接
📰 全国首个开放式肉品行业大模型发布_中国经济网——国家经济门户
全国首个开放式肉品行业专属大语言模型“品肉”在南京农业大学发布，由肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室研发，集生产指导、产品研发与产业服务于一体，致力于将科研成果智能化转化为肉品品质控制、加工技术、营养健康与质量安全等领域的应用。团队整合中外专著、核心期刊、国家及行业标准等多源异构数据，构建超过25亿词元的专业语料库，为模型提供坚实基础。其“生产知识助手”覆盖胴体结构识别、分割路径优化、品质评价与分级等，帮助生产环节分析问题、研判原因、优化工艺，提升标准化与精细化水平；“智能研发助手”面向配方设计、减盐、低脂、脂肪替代、天然保鲜等方向，支持健康化发展与营养优化。另有“产业服务大脑”可对肉品营养、肉质、加工适宜性等进行比较分析，并关联产量、价格与标准等信息，辅助原料选择与市场研判。研究团队表示将持续开放迭代，吸纳成果与案例，完善协同与反馈机制，推动在培训、产品开发、质量管理和产业服务等场景中的应用。
🏷️ #智能 #肉品 #产业 #开发 #开放
🔗 原文链接
