📰 浙江举行农业行业职业技能竞赛药膳制作师比赛
浙江第三届现代“新农人”技能比武中的药膳制作师（食药物质加工）赛项于杭州商业职业技术学院举行，来自全省10市的35名选手同台竞技，首次将药膳师列入农业行业职业技能竞赛。比赛围绕“膳创共富·匠心未来”主题，强调立足浙产道地药材资源，将传统药方与现代健康饮食需求结合，推动药膳的创造性转化与发展。评审以国家职业技能三级标准为基准，考核选手在中医药理论、识药、配伍及制膳等综合能力，实操分规定菜与自选菜两部分，考验选手对季节性、地方特色及食药物质的综合运用。参赛者展示了青田紫苏田鱼、黄精猪蹄、玉竹鸭头等融合地方风味与药材的创新菜品，现场也涌现出“映雪云吞”等具象形与创意的菜肴。赛事不仅检验理论与实操，更是药食同源产业的人才练兵，未来有望评定药膳师，推动浙江药膳产业链、带动乡村振兴。
🏷️ #药膳 #药食同源 #职业技能 #地方特色 #创新
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📰 浙江举行农业行业职业技能竞赛药膳制作师比赛
浙江第三届现代“新农人”技能比武中的药膳制作师（食药物质加工）赛项于杭州商业职业技术学院举行，来自全省10市的35名选手同台竞技，首次将药膳师列入农业行业职业技能竞赛。比赛围绕“膳创共富·匠心未来”主题，强调立足浙产道地药材资源，将传统药方与现代健康饮食需求结合，推动药膳的创造性转化与发展。评审以国家职业技能三级标准为基准，考核选手在中医药理论、识药、配伍及制膳等综合能力，实操分规定菜与自选菜两部分，考验选手对季节性、地方特色及食药物质的综合运用。参赛者展示了青田紫苏田鱼、黄精猪蹄、玉竹鸭头等融合地方风味与药材的创新菜品，现场也涌现出“映雪云吞”等具象形与创意的菜肴。赛事不仅检验理论与实操，更是药食同源产业的人才练兵，未来有望评定药膳师，推动浙江药膳产业链、带动乡村振兴。
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