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📰 低GI食品行业共识达成，直击标签滥用、功能炒作等乱象 — 新京报

本次发布的《低GI食品与健康消费行业共识》聚焦对低GI的正确认知，指出当前存在的六大误区，如低GI等同于无糖、数值越低越好、只能无限吃等，强调低GI并非减糖概念的简单化，而是推动主食结构优化的膳食路径。研究认为未来产业重心将从后端加工改良转向上游原料育种，并面向医院、养老等B端提供低GI解决方案，同时需警惕标签滥用、单次检测认证、过度功能化营销等风险。国家标准即将发布，被视为扭转市场乱象的重要工具，行业需提升自律与规范，确保“低GI”标签与实际品质相符。专家指出，低GI不是“无碳水”，而是帮助实现碳水化合物的缓慢释放，需结合平衡膳食与总能量控制来降低慢性病风险。未来创新将聚焦育种、清洁标签、绿色工艺和多维度营养评价，兼顾口感与营养，推动C端产品与B端配套服务协同发展，使低GI成为慢病管理与健康消费的重要组成部分。

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