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📰 左庭右院“四个自家”全产业链体系一周年实践-人民政协网

本篇报道聚焦火锅行业在结构性调整与品质化升级趋势中的代表性案例——左庭右院通过“自家牧场、自家养牛、自家屠场、自家物流”的全产业链体系，推动鲜牛肉火锅的品控承诺落地。企业在乌拉盖草原建立约36万亩天然牧场，采用无抗鲜牛肉标准，并与上海市农业科学院共同制定行业标准；屠场、检测、物流等环节实现全链路可追溯，且在2025年起通过“屠场开放日”和现场演示增强透明度。与此同时，供应链能力成为逆势扩张的关键，推动每日两屠两送、自有冷链车等措施，确保24小时内从屠宰到门店的生鲜时效，覆盖多城超过150家门店。品牌还将蓝龙供应链扩展至第三方品牌和生鲜平台，形成可被行业复用的供给能力。该模式在行业层面获得多方认可，成为品质化升级的可参照样本，反映出从品牌实践到行业参照的转变路径。

🏷️ #无抗 #全产业链 #冷链 #品质升级 #溯源

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