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📰 鹤峰：恩施小土豆斩获火锅食材行业红釜奖

本次展会聚焦全国餐饮食材生产企业与火锅产业链上下游，形成了规模化、专业化的交流平台。作为“红釜奖”评选的亮点之一，评审从品质、风味、市场适配及创新等维度综合考量，力求筛选出具备标杆意义的优质食材。湖北百顺农业提交的恩施小土豆凭借武陵山区独有的富硒高山产地、软糯清甜口感及对各类火锅锅底的良好适配，脱颖而出，荣获红釜奖。该土豆在下锅涮煮的稳定性与绵密回甘的口感，使其成为火锅门店打造差异化菜品的理想配菜。湖北百顺农业长期把控生态种植、标准化分拣及全程冷链，确保产品品质稳定。获奖不仅提升了恩施富硒农产品在全国市场的知名度，也为本地农产品拓展餐饮渠道、带动乡村振兴提供了新动能。未来将以此为契机，继续优化种植加工体系，借展会资源拓展全国合作订单，推动武陵山优质农产品走向更广阔的市场。

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