📰 从“卷自己”到“链”动全局：一家啤酒巨头的碳中和“硬仗”_公益湃_澎湃新闻-The Paper
减碳对食品饮料行业，尤其是啤酒行业，是一场大考。上游与农业紧密相连，行业排放来自发酵、加工、冷却与运输等环节。中国酒业“十四五”明确提出零碳产区、零碳工厂目标，百威中国则以自我革新为起点，向行业上下游辐射减碳能力。自2016年以来，企业以全球气候目标为导向，形成了以全价值链碳排放为核心的综合战略：首先在自家工厂内实现极致减碳，如武汉、资阳、雪津等地通过绿电、可再生能源和废气回收等技术，快速降低排放并提升能源利用效率；其次通过对发酵副产物的回收再利用和材料回收，降低碳强度并打造可循环体系。为避免简单“压减KPI”式的上游压力，百威中国选择与供应商并肩作战，建立SSA（供应商战略联盟）、推行日食计划，进行现场辅导与数据平台建设，使供应链上下游共同参与减碳，并通过碳管理平台实现数据透明与自主控制。通过大量的现场落地、技术迭代与跨界合作，企业在2025年前实现范围一、二排放显著下降、范围三排放比例逐步压缩，力求在成本与碳收益之间实现双赢。最终，减碳被视为提升效率、增强韧性的驱动因素，而非发展的阻碍，形成“先卷自己、再带动全链条、共同赋能”的可持续路径。
🏷️ #减碳 #啤酒行业 #供应链 #可持续发展 #低碳能源
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减碳对食品饮料行业，尤其是啤酒行业，是一场大考。上游与农业紧密相连，行业排放来自发酵、加工、冷却与运输等环节。中国酒业“十四五”明确提出零碳产区、零碳工厂目标，百威中国则以自我革新为起点，向行业上下游辐射减碳能力。自2016年以来，企业以全球气候目标为导向，形成了以全价值链碳排放为核心的综合战略：首先在自家工厂内实现极致减碳，如武汉、资阳、雪津等地通过绿电、可再生能源和废气回收等技术，快速降低排放并提升能源利用效率；其次通过对发酵副产物的回收再利用和材料回收，降低碳强度并打造可循环体系。为避免简单“压减KPI”式的上游压力，百威中国选择与供应商并肩作战，建立SSA（供应商战略联盟）、推行日食计划，进行现场辅导与数据平台建设，使供应链上下游共同参与减碳，并通过碳管理平台实现数据透明与自主控制。通过大量的现场落地、技术迭代与跨界合作，企业在2025年前实现范围一、二排放显著下降、范围三排放比例逐步压缩，力求在成本与碳收益之间实现双赢。最终，减碳被视为提升效率、增强韧性的驱动因素，而非发展的阻碍，形成“先卷自己、再带动全链条、共同赋能”的可持续路径。
🏷️ #减碳 #啤酒行业 #供应链 #可持续发展 #低碳能源
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