📰 合川首届刨猪宴烹饪大赛暨“合川黑猪”品牌推介会举行_重庆市农业农村委员会
合川区举办了首届刨猪宴烹饪大赛与“合川黑猪”品牌推介会，意在以赛事带动产业升级、文旅融合与区域品牌提升。活动以“刨猪宴聚合川·黑猪兴产业旺”为主题，由多部门联合主办，旨在通过“以赛促产、以食兴旅、以文赋能”促成农商文旅深度融合，提升合川美食与黑猪产业的影响力与竞争力。合川黑猪作为地方国宝级猪种，2025年列入畜禽遗传资源保护名录，区内通过“公司+家庭农场”代养模式，建立稳定的种源与供给，产能逐步提升，2025年出栏12.6万头、产业产值超3亿元。大赛现场有40支队伍参赛，选手以黑猪为核心食材，结合传统工艺与创新理念，评审从技艺、味感、造型、食材、地方特色和卫生等六项综合评分，最终产生一等奖等名次，并同步发布烹饪指南与节日活动要素，推动刨猪宴成为城市新名片与地方经济新动能。
🏷️ #合川 #黑猪 #刨猪宴 #产业发展 #文旅融合
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📰 合川首届刨猪宴烹饪大赛暨“合川黑猪”品牌推介会举行_重庆市农业农村委员会
合川区举办了首届刨猪宴烹饪大赛与“合川黑猪”品牌推介会，意在以赛事带动产业升级、文旅融合与区域品牌提升。活动以“刨猪宴聚合川·黑猪兴产业旺”为主题，由多部门联合主办，旨在通过“以赛促产、以食兴旅、以文赋能”促成农商文旅深度融合，提升合川美食与黑猪产业的影响力与竞争力。合川黑猪作为地方国宝级猪种，2025年列入畜禽遗传资源保护名录，区内通过“公司+家庭农场”代养模式，建立稳定的种源与供给，产能逐步提升，2025年出栏12.6万头、产业产值超3亿元。大赛现场有40支队伍参赛，选手以黑猪为核心食材，结合传统工艺与创新理念，评审从技艺、味感、造型、食材、地方特色和卫生等六项综合评分，最终产生一等奖等名次，并同步发布烹饪指南与节日活动要素，推动刨猪宴成为城市新名片与地方经济新动能。
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