📰 解读《鲜切果蔬储运技术规范》农业行业标准_手机网易网
《鲜切果蔬储运技术规范》（NY/T 4706-2025）于2025年正式颁布并实施，旨在提升鲜切果蔬的质量安全水平。随着全球城镇化和即食食品消费的增长，鲜切果蔬市场迅速发展，预计到2025年中国市场规模将达1.8万亿元。该标准涵盖了从原料采收到销售的全链条，明确了各环节的技术要求，确保产品新鲜、卫生和营养价值。
鲜切果蔬的加工过程包括清洗、消毒、切分等，标准强调了预冷、护色和漂洗等环节的重要性，以减少营养流失和微生物污染。冷链技术的进步为行业发展提供了支撑，推动了产品品质的保障和市场的拓展。未来，随着智能温控等新技术的应用，鲜切果蔬行业将迎来更广阔的发展空间。
该标准的实施将引导企业优化生产工艺，提升产品质量，降低损耗率，增强消费者信任。通过标准化发展，鲜切果蔬行业将实现更高的市场渗透率，满足现代消费者对健康和便利的需求，推动整个行业向更高水平迈进。
🏷️ #鲜切果蔬 #储运标准 #市场发展 #冷链技术 #食品安全
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《鲜切果蔬储运技术规范》（NY/T 4706-2025）于2025年正式颁布并实施，旨在提升鲜切果蔬的质量安全水平。随着全球城镇化和即食食品消费的增长，鲜切果蔬市场迅速发展，预计到2025年中国市场规模将达1.8万亿元。该标准涵盖了从原料采收到销售的全链条，明确了各环节的技术要求，确保产品新鲜、卫生和营养价值。
鲜切果蔬的加工过程包括清洗、消毒、切分等，标准强调了预冷、护色和漂洗等环节的重要性，以减少营养流失和微生物污染。冷链技术的进步为行业发展提供了支撑，推动了产品品质的保障和市场的拓展。未来，随着智能温控等新技术的应用，鲜切果蔬行业将迎来更广阔的发展空间。
该标准的实施将引导企业优化生产工艺，提升产品质量，降低损耗率，增强消费者信任。通过标准化发展，鲜切果蔬行业将实现更高的市场渗透率，满足现代消费者对健康和便利的需求，推动整个行业向更高水平迈进。
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