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📰 湘菜首批行业标准公布，湖南湘菜食材有了产业联盟

湖南湘菜食材产业联盟近日在长沙正式成立，旨在推动湘菜食材的标准化及市场拓展。该联盟由湖南省预制菜产业协会与多家行业协会及企业共同发起，得到了省农业农村厅和省商务厅的支持。联盟的成立不仅响应了乡村振兴战略，还希望通过引领“健康湘菜”，实现湘菜食材的创新发展与市场合作。

湘菜产业规模已突破6000亿元，占全国餐饮市场的18.5%，但食材产业的短板仍制约着其进一步发展。联盟计划在未来3至5年内，推动湖南食品工业进入全国第一方阵，培育年产值超百亿元的龙头企业。首批行业标准的公布也为湘菜食材的规范和质量提升奠定了基础。

联盟将专注于标准制定、品牌推广和渠道建设，致力于湘菜食材的高质量发展。同时，联盟将定期举办湘菜食材展和推介会，助力湘菜文化传播。通过“产学研用”的一体化架构，联盟将有效解决湘菜食材标准化及品牌影响力不足的问题。

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