搜索引擎 + AI 驱动的行业新闻【覆盖行业】信保 ｜出口 ｜金融 制造 ｜农业 ｜建筑 ｜地产 零售 ｜物流 ｜数智【访问入口】hangyexinwen.com【新闻分享】点击发布时间即可分享【联系我们】xinbaoren.com（微信内打开提交表单）https://nongye.hangyexinwen.comhttps://nongye.hangyexinwen.com/posts/7352https://nongye.hangyexinwen.com/posts/7352Mon, 28 Sep 2026 19:36:02 GMT⁣<br /><b><i><b>📰</b></i> 全国首个开放式肉品行业大模型“品肉”在南京农业大学发布</b><br /><br />全国首个开放式肉品行业专属大语言模型“品肉”在南京农业大学发布，由肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室研发。该模型融合生产指导、产品研发和产业服务等功能，推动肉品品质控制、加工技术、营养健康和质量安全等领域科研成果的智能化转化，汇聚行业专家知识经验与服务案例，为肉品研发、工艺升级和质量管理提供专业化智能支撑。在数据构建方面，团队整合多源异构数据，构建超过25亿词元的肉品领域专属语料库。“品肉”的生产知识助手围绕胴体结构识别、分割路径优化、品质评价与分级等需求提供专业知识与技术建议，并可针对保水性、出品率、质构等生产加工难题，辅助技术人员分析问题、优化工艺。智能研发助手面向肉制品精深加工与健康化发展需求，为配方设计和技术研判提供辅助，覆盖减盐、低脂、脂肪替代、天然保鲜等研发方向。南京农业大学自1994年成立肉类研究室，2009年建成国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，2022年建立肉品质量控制及新资源创制全国重点实验室。这所学校主持完成的“冷却肉品质控制关键技术”等成果曾获国家科学技术进步奖，并于2019年创制我国首块细胞培养肉。免责声明：本文内容与数据由观点根据公开信息整理，不构成投资建议，使用前请核实。<br /><br /><i><b>🏷️</b></i> <a href="/search/%23%E6%99%BA%E8%83%BD%E5%8C%96">#智能化</a> <a href="/search/%23%E8%82%89%E5%93%81%E7%A0%94%E7%A9%B6">#肉品研究</a> <a href="/search/%23%E8%AF%AD%E8%A8%80%E6%A8%A1%E5%9E%8B">#语言模型</a> <a href="/search/%23%E5%8D%97%E4%BA%AC%E5%86%9C%E4%B8%9A%E5%A4%A7%E5%AD%A6">#南京农业大学</a> <a href="/search/%23%E8%B4%A8%E9%87%8F%E6%8E%A7%E5%88%B6">#质量控制</a><br /><br /><i><b>🔗</b></i> <a href="https://m.sohu.com/a/1081660765_655634?scm=10001.325_13-325_13.0.0-0-0-0-0.5_1334" target="_blank">原文链接</a>